Aide de Cuisine H/F - Inst Medico Pedagog Fontlaure

Nous recrutons un(e) commis de cuisine pour rejoindre l'équipe de restauration de notre IME. En lien avec la cheffe et son équipe, vous participez à la préparation de repas équilibrés, variés et adaptés aux besoins spécifiques des résidents accueillis (160 repas/jours max).

Vos missions principales :
- Réaliser les préparations culinaires (préparations froides, ration, mixés, .) selon les menus établis
- Participer aux préparations des chariots à destination des unités
- Assurer l'entretien et le nettoyage des locaux et du matériel de cuisine
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Contribuer à la dynamique d'équipe et au bon fonctionnement du service

Profil recherché :
- Expérience en cuisine collective appréciée (établissement médico-social, scolaire, sanitaire.)
- Sensibilité au secteur du handicap et au travail en établissement médico-social

Experience: Débutant accepté

Compétences: Gestes et postures de manutention,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour enfants handicapés

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.