Chef - Cheffe de Cuisine H/F - France Travail

Dans l'ambiance d'un restaurant récent, innovant mêlant créativité culinaire et expérience client unique, nous recherchons un(e) Chef(e) de cuisine passionné(e) et visionnaire pour piloter cette aventure gastronomique.

Vos missions principales :

- Organisation complète de la cuisine
- Gestion des grillades, flambages, cuisson feu et basse température
- Gérer les approvisionnements, les commandes
- Veille aux normes HACCP et la qualité de service

- Management d'une brigade de 6 à 8 personnes + apprentis
- Instaurer une dynamique d'équipe positive et motivante
- Garantir un bon fonctionnement du service en cuisine

- Élaboration de la carte
- En cohérence avec le concept innovant du restaurant
- Travailler des produits de qualité
- Sourcing produits
- Maîtrise des coûts

Disponibilité en soirée et les week-ends.

Démarrage de contrat dès que possible.

Experience: Débutant accepté

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).