Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Bar le Parisien

Au sein de notre établissement proposant une carte traditionnelle brasserie, et un service le midi uniquement (12h - 15h30 ; 60 à 80 couverts), vous intégrez notre équipe sur la fonction de chef(fe) de cuisine.

Vous assurez les missions suivantes :
- participer à la préparation, au dressage et à l'envoi des plats
- maîtriser les recettes et la mise en place de notre menu
- proposer « les suggestions du jour »
- gérer efficacement l'organisation de la cuisine et superviser l'équipe de 3 personnes (second, commis, apprenti)
- maintenir une propreté impeccable et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- passer les commandes auprès des fournisseurs et gérer les stocks

Vous travaillez 5 jours par semaine/

Experience: 5 An(s)

Compétences: Animer, coordonner une équipe,Définir des besoins en approvisionnement,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Organiser le traitement des commandes,Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons