Cuisinier - Cuisinière H/F - la Brasserie Parisienne

Rejoignez la Brasserie la plus stylée et la plus fleurie de Compiègne !

Vous maîtrisez les classiques de la cuisine et aimez apporter votre touche de nouveauté ?
Vous cherchez un établissement dynamique, exigeant sur la qualité et qui valorise le fait-maison ?
Alors vous êtes peut-être notre futur cuisinier(e) !

Qui sommes-nous ?
Une brasserie moderne, conviviale, 80% faits maison, où la qualité des produits est au coeur de tout.

Profil recherché
- Motivé(e) et prêt(e) à apprendre
- Envie d'évoluer au sein d'une équipe soudée
- Expérience souhaitée : 1 an dans un restaurant fréquenté

Vos missions
- Préparer les recettes et assurer la mise en place du poste
- Maîtriser les techniques de préparation et le matériel
- Contrôler les produits : conservation, DLC, températures, étiquetage
- Maintenir un poste propre et organisé (FIFO, rangement, frigo, chambre froide)
- Gérer et contrôler les stocks de votre partie
- Dresser des assiettes de qualité, régulières et soignées
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité

Votre savoir-être
- Rigoureux(se)
- Énergique
- Polyvalent(e)
- Engagé(e)

Notre offre
- 35 h et plus
- 2 jours de repos
- Heures supplémentaires payées
- Mutuelle d'entreprise
- Un environnement agréable, moderne. et très fleuri

Experience: 1 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).