Cuisinier - Cuisinière en Restauration Collective H/F - France Travail

Poste à pourvoir dès que possible.

Vous intègrerez une des deux équipes en place (planning à voir avec l'employeur).
Les horaires de travail au poste peuvent être au plus tôt à 7h00 et jusqu'à 20h00 au plus tard.

Sous la responsabilité du Chef(fe) de cuisine, vous aurez pour missions principales :
- Assurer la confection des plats chauds et froids
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
- Dresser les préparations en certification
- Suppléer le ou la Chef(fe) cuisinier(e) en cas d'absence respectant les zones de fabrication
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
- Participer à la démarche qualité et de management (gérer les approvisionnements et les inventaires).

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées