Cuisinier en Collectivité - EHPAD H/F - Ehpad la Chartreuse

À propos du poste
Nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe culinaire au sein de l'EHPAD La Chartreuse.

En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et un autre cuisinier pour garantir le bien-être et la satisfaction des résidents.

Responsabilités
Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats en respectant les recettes et les standards établis
Gérer la manipulation des aliments conformément aux règles de sécurité alimentaire
Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine selon les normes en vigueur
Respecter les délais de préparation tout en garantissant la qualité des plats servis
Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits (commandes)
Profil recherché

Expérience en EHPAD ou en collectivité médico-sociale
Maîtrise des régimes spécifiques et des textures modifiées
Connaissance et application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Autonomie, organisation et sens des responsabilités
Capacité à travailler en équipe

Rejoindre notre établissement, c'est :
Un planning visant à un équilibre vie professionnelle / personnelle : 1 week-end sur 3 travaillé
Des horaires stables
Un établissement à taille humaine

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées