Cuisinier H/F - DH Recrutement
- Chanverrie - 85
- CDI
- DH Recrutement
Les missions du poste
DH Recrutement est un cabinet de recrutement spécialisé hôtellerie, restauration et plein air.
L'expertise d'anciens hôteliers restaurateurs au service des professionnels du secteur.
Recrutement ponctuel ou externaliséNous recherchons un cuisinier ( H/F) pour une prise de poste dès que possible en CDI.
Notre client est un établissement hôtelier situé proche du Parc du Puy du Fou qui propose une cuisine traditionnelle, gourmande et locale avec plats à la carte et propositions du jour.
Il accueille aussi bien une clientèle affaires qu'une clientèles loisirs et groupes.
Le restaurant est fermé le week-end hors saison ( sauf exceptions) et propose une ouverture 6 jours/7 en saison, hors dimanche ( et midi de mi juillet à la mi-août).
Le profil recherché
Sous la supervision de la Direction et en binôme avec le cuisinier déjà en poste, vous serez amené/e à :
- Élaborer menus et carte
- Gérer les commandes, les stocks et les coûts
- Organiser et produire en cuisine
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer activement à la qualité et à la régularité des prestations
- Contribuer à l'image et à la réputation de l'établissement