Chargé de la Restauration Scolaire - Region Ile de la Reunion H/F - Conseils régionaux

Placé sous l'autorité du Responsable du Service Restauration Scolaire, le chargé contribuera au pilotage technique et stratégique des dispositifs de restauration scolaire.

- Effectuer le suivi des flux de production et de distribution ;
- Encadrer les agents techniques affectés à la restauration ;
- Effectuer le suivi des marchés publics liés à la restauration ;
- Collaborer à la mise en oeuvre des appels d'offres et conventions inter-collectivités ;
- Mettre en oeuvre le plan alimentaire et les recommandations nutritionnelles ;
- Effectuer le suivi des indicateurs de performance ;
- Effectuer la programmation des investissements ;
- Coordonner les audits qualité, hygiène et sécurité alimentaire ;
- Faire la veille réglementaire sur les normes sanitaires, nutritionnelles et environnementales ;
- Accompagner les équipes ATTEE et les Chefs d'établissement
- Effectuer le suivi des relations avec les partenaires institutionnels ;
- Participer aux actions éducatives liées à l'alimentation durable et à la lutte contre le gaspillage.

- Connaissance de la réglementation sanitaire dans la restauration ;
- Connaissance du fonctionnement des collectivités territoriales ;
- Maîtrise des outils informatiques
- Expertise sur la traçabilité et sécurité alimentaire et la démarche qualité ;
- Capacité à encadrer une équipe ;
- Maîtrise des techniques d'entretien et d'interview ;
- Maîtrise de la gestion de projets ;
- Très fortes aptitudes rédactionnelles ;
- Notions de psychologie et/ou expérience en accompagnement de publics ;
- Force de proposition ;
- Capacité de prise de décision et d'adaptation ;
- Qualités relationnelles, rigueur, organisation et autonomie ;
- Devoir de réserve et discrétion professionnelle.