Sommelier H/F - Extracadabra

-Bistrot / Bar à vin réputé du 20ème, cuisine entièrement maison, équipe réduite et soudée, clientèle de quartier et passage cherche son/sa sommelier-re directrice de salle.
Vous serez l'image du lieu, la référence pour une clientèle d'habitués, plus ou moins jeune.
Vous avez de bonnes connaissance en bar (cocktails) et d'excellentes connaissances en vin et spiritueux. Vous savez gérer seul-e un service de 30 couverts (vous aurez une runneuse pour vous seconder le soir et le midi le responsable de bar du matin sera là en place depuis 5ans)
En plus de faire le service et l'accueil, vous aurez a gérer la carte des vins, une grande liberté vous sera donné !
Dites vous que ce lieu sera le vôtre ! vous n'aurez a répondre qu'au propriétaire qui est aussi le chef de cuisine.
Mais discutons et faisons connaissance, une bonne entante est impérative, sur 4 jours semaine, votre rémunération peut atteindre 3800€ net avec primes (fixes a définir au départ) et pourboires qui sont partagés avec la cuisine.

Bistrot bar à vin de quartier avec une cuisine 100% faite sur place, y compris les moutardes, ketchup et saucisses