Chef Cuisinier H/F - Picnic Technologies

A propos de Picnic

En rejoignant Picnic, tu participes à la révolution des supermarchés. Picnic livre leurs courses à des millions de personnes à travers l'Europe, et nous nous développons rapidement. Imagine un service personnalisé, des produits super frais et une livraison moderne et écologique. L'équipe de la Supply Chain fait en sorte que tout fonctionne - de la conception de stratégies, à la mise en oeuvre d'améliorations, tout en s'assurant que les opérations quotidiennes soient fluides et sûres. 18 000 collègues, des centaines de milliers de commandes quotidiennes et des millions de fans fidèles de Picnic. Prêt(e) à rejoindre l'aventure ?En bref

Piloter une cuisine en entrepôt d'un supermarché en ligne, c'est transformer le quotidien de centaines de collaborateurs. Ici, tu oublies les coupures et la pression du gastro pour te concentrer sur l'essentiel : une cuisine de qualité, une équipe soudée que tu motives chaque jour et une gestion rigoureuse de ta cuisine. C'est le poste idéal pour exprimer ton leadership tout en retrouvant un vrai équilibre de vie.

Tes missions
Cuisiner avec agilité : Tu composes tes menus au jour le jour en valorisant les arrivages de l'entrepôt (dates courtes, produits abîmés) pour une cuisine gourmande et zéro gâchis.Gérer ton approvisionnement : Tu jongles habilement entre les dons de l'entrepôt et tes commandes complémentaires pour équilibrer les plats et maîtriser ton budget.Maîtriser la sécurité alimentaire : Tu garantis une hygiène irréprochable et une traçabilité parfaite, un enjeu clé avec la transformation de produits à date courte.Animer ton équipe : Tu recrutes, formes et encadres ton équipe au quotidien pour créer une dynamique de travail positive et efficace.Fédérer autour de l'assiette : Tu cuisines pour ceux qui font tourner l'entrepôt en organisant des repas thématiques qui cassent la routine et boostent le moral des équipes.
Pour assurer un service continu, du petit-déjeuner au dîner et du lundi au samedi, pour nos équipes terrain, ton planning s'articule sans coupures autour de trois rythmes :
Le matin de 6h00 à 13h45En journée de 7h30 à 15h15Le soir de 13h45 à 21h302 jours de repos par semaine

À propos de toi
Tu justifies d'une expérience solide en cuisine collective avec une maîtrise parfaite de la gestion des volumes.Tu es titulaire d'un diplôme type CAP cuisine ou équivalent et tu as suivi une formation HACCP récemmentTu sais fédérer une équipe autour d'un projet commun et tu privilégies un management basé sur l'écoute et l'exigence.Pour toi, la satisfaction des convives est la priorité et tu sais faire preuve d'adaptabilité face aux imprévus.Tu es capable de structurer ton activité en toute indépendance tout en respectant la stratégie de l'entreprise.