Chef de Partie H/F - Balneair

CHEF DE PARTIE FROID (H/F) - SAISON 2026
Saint-Jean-de-Monts (85) - Établissement BALNEAIR

Dans le cadre de la saison 2026, nous recherchons un(e) Chef de Partie Froid pour rejoindre notre établissement BALNEAIR, situé face mer à Saint-Jean-de-Monts.

Notre restaurant propose une cuisine maison, de 40 à 150 couverts par service selon saison.

Vos missions :

Préparation et envoi des entrées froides, salades et desserts simples
Mise en place du poste et organisation du service
Respect des fiches techniques et des standards de qualité
Gestion des stocks liés au poste froid
Application rigoureuse des normes d'hygiène (HACCP)

Profil recherché :

Expérience en cuisine (chef de partie ou commis confirmé)
Rapidité, rigueur et sens de l'organisation
Capacité à tenir un rythme soutenu en saison
Esprit d'équipe et fiabilité

Conditions :
CDD saisonnier de mars à novembre 2026
Heures supplémentaires rémunérées
Repas pris en charge
Possibilité d'évolution sur les saisons suivantes

Experience: 1 An(s) - chef de partie ou commis

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.