Runner - Commis de Salle H/F - Dadoun Pere et Fils

Groupe de près de 200 collaborateurs avec un chiffre d'affaires de 16 millions d'euros, en pleine croissance, nous faisons partie des leaders de notre étonnant et surprenant secteur d'activité en Ile de France. Nos missions sont d'animer l'espace public et de faire vivre les centres-villes.
L'entreprise compte en son sein de nombreux métiers et des compétences diverses pour satisfaire les besoins et les attentes de nos différents clients.
Dans le cadre de l'ouverture d'une halle gourmande innovante et conviviale, nous recherchons un.e commis.e de salle/runner pour garantir le bon fonctionnement du service en salle et assurer la satisfaction clients.

Ce que nous attendons de vous :
- Assister le personnel de salle dans la mise en place du service
- Accueillir les clients et les informer des spéciaux du jour
- Transporter les plats et les boissons
- Veiller à ce que les tables soient bien approvisionnées en vaisselle, couverts et verres
- Assurer le débarrassage des tables et le nettoyage de la salle
- Contribuer à la coordination des activités entre la cuisine et la salle
- Répondre aux demandes des clients et fournir un service courtois

Vos atouts pour réussir à ce poste :
- Créativité, rigueur, motivation
- Rapidité et agilité
- Sens de l'organisation et esprit d'équipe
- Bonne humeur exigée
- Excellent relationnel et communication
- Sens du service et satisfaction clients
- Sens du Show

Plus qu'un poste, engagez-vous dans un projet à fort engagement qui vous ouvre de nouvelles perspectives professionnelles !

Ce poste est basé à Saint Maur des Fossés.
Type d'emploi : Temps plein, CDI - 35H00
Travail les weekends et en soirée - 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs - coupures
Salaire : 23-24 K€

Experience: Débutant accepté

Compétences: Communication avec la cuisine,Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten),Gestion des plaintes clients,Lecture de plan de salle,Nettoyage des espaces de restauration,Réglementation sécurité incendie,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respect des normes d'accessibilité,Techniques de dressage de table,Techniques de paiement et de facturation,Techniques de port de plateaux et plats,Techniques de service à l'assiette,Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks,Garantir la satisfaction du client,Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients,Maintenir une communication claire et professionnelle,Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé,Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons,Prendre une commande client,Procéder à l'encaissement,Proposer des produits additionnels,Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),S'exprimer avec politesse et courtoisie,Veiller à la présentation soignée des plats

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Organisation de foires, salons professionnels et congrès

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.