Cuisinier H/F - Cafe Sardine

Le CAFE SARDINE à CASSIS recrute un cuisinier executif H/Fpassionné pour renforcer son équipe. Nous travaillons exclusivement des produits bruts, avec un arrivage quotidien de pêche locale et des légumes de saison en circuit court.

Vos missions principales :

Travail du poisson : Réception des produits entiers, filetage, parage et préparation des poissons de ligne.

Cuisine de saison : Mise en place et cuisson des garnitures selon le marché.

Service : Envois soignés et respect des fiches techniques.

Hygiène : Application rigoureuse des normes HACCP.

La maîtrise de la découpe du poisson est un plus.

Rigueur, ponctualité

Prise de poste : 1er avril 2026.

Heures supplémentaires : Possibilité d'heures sup majorées

Pour postuler :

Si vous souhaitez travailler des produits d'exception au sein d'une structure sérieuse, merci d'envoyer votre CV

Experience: 2 An(s) - produits frais

Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Cuisine des spécialités régionales françaises,Cuisine du monde,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.