Chef - Cheffe de Rang H/F - Monica

Le Groupe La Bonbonnière, c'est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans

De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entourée de plats super réconfortant) et Le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce Vita).

Aujourd'hui, La Bonbonnière, c'est plus de 35 restaurants, plusieurs ouvertures à venir.

Monica - Le clan des Mamma est un restaurant italien créé en 2018 et situé sur la plage de La Baule.

Une aventure qui n'est vraiment pas prête de s'arrêter, alors rejoins-nous !

Nous recherchons un Chef de Rang H/F en CDD saisonnier du 30 mars 2026 et jusqu'au 30 septembre 2026.

Missions

Assurer la mise en place du restaurant et accueillir les clients
Superviser les runners dans leurs missions
Mettre en valeur les plats de la carte et les produits du bar
Assurer le débarrassage, le rangement et le nettoyage du restaurant
Procéder aux encaissements
Appliquer les consignes d'ouverture et de fermeture du restaurant
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité ainsi que la législation du travail dans son service
Etre garant de son fond de caisse
Etablir de bonnes relations avec le client en répondant dans les meilleurs délais à ses demandes

Profil

Sens de l'organisation et du service client
Bonne connaissances des produits et des standards
Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité
Sens du travail d'équipe et management
Maitrise de l'anglais

Qualités

Dynamisme
Sourire
Bon relationnel
Convivialité
Disponibilité
Capacité d'écoute
Autonomie

Experience: 1 An(s)

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Fonds de placement et entités financières similaires

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.