Boulanger Viennois H/F - le Chant du Pain

Votre mission :
- Préparer une variété de produits de boulangerie de haute qualité

- Préparer les viennoiseries

- Respecter les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité

- Contribuer à la création de nouvelles recettes et produits

- Maintenir la propreté et l'organisation de l'espace de travail

Compétences :
- Formation (CAP/BP/BM) et expérience souhaité en boulangerie
- Maitrise des techniques et processus de fabrication
- Capacité à travailler efficacement en équipe et dans le respect des normes d'hygiène

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).