Boulanger - Tourrier H/F - O'flo Gourmand

Description du poste

Boulangerie artisanale recherche un(e) boulanger(ère) passionné(e), sérieux(se) et motivé(e) pour renforcer son équipe.

Vous intégrerez un environnement où le travail du produit brut, le respect des méthodes traditionnelles et la qualité des pains sont au coeur de notre savoir-faire.

Vos missions :

Préparer, façonner et cuire les pains selon les recettes de la maison

Assurer une fabrication 100 % artisanale, notamment des pains au levain

Travailler exclusivement à partir de farines brutes (aucun mélange prêt à l'emploi)

Veiller au respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité

Organiser les productions en fonction des volumes à réaliser

Participer au nettoyage et à l'entretien du laboratoire et du matériel

Gérer les stocks de matières premières

Garantir le respect des délais pour les fournées du matin

Profil recherché :

Vous êtes passionné(e) par la boulangerie artisanale

Vous êtes fiable, organisé(e) et autonome

Vous aimez le travail soigné et le respect des bons produits

Une expérience en boulangerie artisanale est un vrai plus

Pourquoi nous rejoindre ?

Fabrication artisanale authentique

Produits travaillés à partir de matières premières brutes

Équipe à taille humaine

Environnement de travail sérieux et respectueux du métier

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.