Boulanger - Tourier H/F - les Petites Gourmandises
- La Roche-sur-Yon - 85
- CDI
- les Petites Gourmandises
Les missions du poste
Boulanger Tourier (H/F) - CDI 35h
MAISON TARTINE
Rejoignez une boulangerie artisanale où le fait-maison est une priorité !
Vous aimez aussi bien le beau feuilletage que le bon pain ?
Nous recherchons un(e) boulanger(ère) tourier(ère) pour participer à la fabrication quotidienne de nos viennoiseries et pains artisanaux, au sein d'une équipe passionnée.
Vos missions
Fabrication des pâtes levées et feuilletées
Tourage, façonnage et cuisson des viennoiseries
Confection du pain : pétrissage, pointage, façonnage et cuisson
Gestion des fermentations et respect des temps de pousse
Application rigoureuse des règles d'hygiène (HACCP)
Entretien du poste de travail et du matériel
Travail en équipe dans une ambiance professionnelle et conviviale
Votre profil
CAP/BEP Boulanger ou expérience significative
Maîtrise du tourage et des bases de la panification
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
Passion du métier et goût pour le travail artisanal
Esprit d'équipe, ponctualité et sérieux
Ce que nous proposons
CDI 35h réparti sur 2 établissements
2 jours de repos par semaine
Production artisanale, recettes maison
Intéressé(e) ?
Envoyez votre CV à :
****@****.** et/ou ****@****.**
Type d'emploi : CDI
Lieu du poste : En présentiel
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).