Responsable de Salle H/F - La Houblonnière
- Berck - 62
- CDI
- La Houblonnière
Les missions du poste
Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Responsable de Salle (H/F) dans notre Brasserie à Berck-sur-Mer !
Nous recherchons un(e) Responsable de Salle passionné(e) pour superviser notre équipe dans notre brasserie conviviale et réputée.
Vos missions clés :
Management d'équipe : Encadrez et animez une équipe de 10 collaborateurs (intégration, formation, organisation des postes).
Excellence du service client : Assurez un accueil chaleureux, une prise de commande efficace et un service irréprochable de qualité.
Coordination salle/cuisine : Optimisez la fluidité du service pour une satisfaction maximale des clients.
Respect des normes : Veillez au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Polyvalence : Participez activement au service (accueil, encaissement, gestion des imprévus).
Vos avantages :
Équilibre vie pro/perso : 1,5 jour de repos par semaine, dont le dimanche, et horaires variés (coupures ou continus).
Environnement dynamique : Travaillez dans une ambiance conviviale et professionnelle.
Cadre agréable : Profitez d'un lieu de travail moderne et bien situé à Berck-sur-Mer.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que responsable de salle, idéalement en brasserie.
- Leadership naturel : Sens du relationnel, esprit d'équipe et capacité à manager.
- Rigueur et organisation : Autonomie, réactivité et gestion des priorités.
Postulez dès maintenant ! Envoyez votre CV à ****@****.** ou présentez-vous directement en établissement.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Techniques du service en salle,Animer, coordonner une équipe,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Accueillir le client et l'installer,Veiller à la satisfaction du client,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Réaliser un service en salle,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer une caisse,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle