Cantinière - Cuisinier Collectif H/F - Cc du Pays de Mortagne au Perche

Contrat : CDD (Juillet et Août) avec possibilité de prolongation pour la rentrée scolaire

Horaires : Du lundi au vendredi, de 8h à 16h

Mission : Nous recherchons un (e) cuisinier(e) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au centre de loisirs.
Vous serez responsable de la préparation de repas pour une centaine d'enfants, en collaboration avec un binôme.
Votre mission inclura :

La préparation et la cuisson des repas selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
La gestion des stocks et des approvisionnements.
Le respect des règles de sécurité et de propreté en cuisine.
La collaboration avec une équipe soudée et motivée.
Profil recherché :

Expérience avérée en cuisine collective ou en restauration.
Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire.
Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.
Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation.
Avantages :

Environnement de travail convivial et dynamique.
Possibilité de prolonger le contrat pour la préparation des repas scolaires à la rentrée.
Expérience enrichissante dans un cadre dédié à l'enfance et à la jeunesse.

Experience: 1 An(s) - cuisine

Compétences: Préparer des plats culinaires,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Concevoir des recettes et menus,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale