Responsable de Salle - Manager H/F - LYAM

L'EPICURE est un restaurant traditionnel situé à Martignas-sur-Jalle, offrant une ambiance chaleureuse et élégante. Nous sommes spécialisés dans la cuisine traditionnelle et recherchons des talents pour rejoindre notre équipe conviviale et professionnelle.Nous recherchons un ( e ) Chef de salle / Manager dynamique et expérimenté ( e ) pour rejoindre notre équipe. Sous la responsabilité du Directeur de restaurant, vous serez en charge de la gestion quotidienne de la salle, de l'encadrement du personnel et de la satisfaction de la clientèle.
Le poste est à pourvoir le 1er avril 2026.
Missions principales :
- Gérer et organiser le service en salle.
- Encadrer et former l'équipe de serveurs.
- Assurer la satisfaction des clients et gérer les éventuelles réclamations.
- Participer à la gestion des stocks et des commandes.
- Collaborer avec la cuisine pour assurer un service fluide et efficace.
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
- Participer à la gestion administrative et financière du restaurant.
Profil recherché :
- Expérience significative en tant que Chef de salle, Manager ou poste similaire.
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Sens du service client et orientation résultats.
- Maîtrise des outils informatiques de gestion (logiciels de caisse, de réservation, etc.).
Qualités personnelles :
- Leadership et esprit d'équipe.
- Dynamisme et réactivité.
- Organisation et rigueur.
- Sens des responsabilités et autonomie.
Formation :
- Formation en hôtellerie- restauration ou expérience équivalente.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Chef(fe) de salle/ Manager (H/F)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle