Chef de Partie en Traditionnel Marseille H/F

Notre vocation est d'être un lien efficace et un facteur d'équilibre entre le monde des entreprises et celui des candidats.Chaque jour, plus de 6 000 de nos collaborateurs sont en poste au sein d'entreprises diverses (TPE, PME, groupes d'envergure nationale et internationale...).Notre réseau d'agences, couvrant tout le territoire national, détient une expertise reconnue dans de nombreux secteurs industriels et tertiaires. De taille humaine, notre réseau d'agences offre une réelle proximité terrain et une grande agilité.# Présentation générale

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Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités.

Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI.

Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent !

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# Détails du poste

Derichebourg Interim et Recrutement de Mareille recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef de Partie traditionnel (H/F) dans le cadre d'un CDD d'un mois, avec possibilité de prolongation selon l'évolution de l'organisation.

Restaurant de quartier à taille humaine (50 à 70 couverts), l'établissement propose une cuisine maison, familiale et généreuse, élaborée à partir de produits frais. La carte est volontairement courte et évolutive, avec une organisation adaptée à une petite brigade.

Vos missions

Sous la responsabilité du gérant et en collaboration avec l'équipe en place :

Assurer la production d'un poste chaud (viande, poisson, risotto, entrée chaude selon organisation)

Garantir la qualité et la régularité des assiettes

Participer à la mise en place quotidienne

Appliquer et faire respecter les fiches techniques

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Participer à la bonne gestion des stocks et au respect des coûts matières

Profil recherché

Expérience confirmée en cuisine traditionnelle

Capacité à travailler dans une petite brigade et une cuisine à taille réduite

Bonne gestion du stress en service

Sens de l'organisation et autonomie

Esprit d'équipe et fiabilité