Chef de Rang H/F - Chateau Roubine

Sous la responsabilité du Directeur de restauration
au caveau de vente, la terrasse JULIA et le restaurant FADA
Le Château Roubine, vignoble prestigieux Cru Classé situé en Provence entre Lorgues et Draguignan, recrute un(e) Chef(fe) de rang pour l'ouverture de son restaurant FADA, implanté au coeur des vignes.
Le restaurant propose une cuisine provençale conviviale, avec une sélection de produits locaux et de saison dans une ambiance familiale, chaleureuse et festive, avec des événements musicaux durant la saison estivale. Des événements privés peuvent également être organisés.
Une connaissance des vins et des spiritueux est appréciée afin de promouvoir les vins du domaine, la carte des vins des régions de France ainsi que l'offre bar (cocktails et spiritueux).
\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_
Missions (liste non exhaustive) :
- Accueillir et installer les clients
- Prendre les commandes, conseiller et promouvoir les produits
- Garantir un service fluide et conforme au standing de l'établissement
- Assurer la mise en place et le bon déroulement du service
- Travailler en équipe et veiller à une bonne cohésion
- Encadrer et former les commis de salle
\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_
Profil recherché :
- Expérience indispensable sur un poste similaire
- Présentation soignée
- Excellent sens du relationnel
- Dynamisme et esprit d'équipe
- Rigueur, organisation et autonomie
- Anglais indispensable
\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_

Conditions :
- Contrat : CDD saisonnier - 39h/semaine
- Période : de mai à début novembre ou de mi-juin à fin décembre
- Rémunération : 2 200 € brut mensuel
- 2 jours de repos consécutifs (sauf cas exceptionnels)
- Horaires en continu ou en coupure selon l'activité
- Avantages : mutuelle d'entreprise, repas, parking, fourniture et blanchiment partiel de l'uniforme, réductions sur les vins et la restauration du domaine
- Poste non logé

Experience: Débutant accepté

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Animer, coordonner une équipe,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Assurer la propreté de la zone de travail,Prendre une commande client,Garantir la satisfaction du client,Effectuer le service des plats à table

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Culture de la vigne