Chef de Partie H/F - RESO 44

RESO44 recrute pour l'un de ses adhérents, un hôtel-restaurant indépendant récemment repris, situé à Ancenis (environ 35 min de Nantes).

L'établissement mise sur une cuisine traditionnelle à base de produits frais et locaux, avec une organisation simple et une petite équipe en cuisine.

Ici, la cuisine tourne à deux : le Chef et vous !Votre quotidien : Vous travaillez directement avec le Chef de Cuisine et participez activement au bon déroulement des services.

Conditions et organisation :

- CDI temps plein 35h hebdomadaires

- Service principalement en continu le soir (fin de service max 22h00)

- 1 à 2 coupures maximum par semaine

- 2 jours de repos consécutifs --> Week-end OFF (sauf réservations groupes)

- Possibilité de congés durant la période estivale

- Possibilité de logement temporaire pour dépanner au démarrage

- Rémunération : 13 à 14 € brut / heure (environ 1 650 à 1 770 € net selon expérience)

- Poste difficilement accessible en transport en commun (véhicule recommandé)

Vos missions :

- Organisation et mise en place de votre poste

- Production culinaire à partir de produits frais

- Dressage et envoi des assiettes

- Participation à l'organisation du service

- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Assurer ponctuellement le service en autonomie lors des absences du Chef

Vous avez déjà une expérience en cuisine traditionnelle et vous êtes à l'aise sur votre poste.

Vous aimez travailler en binôme, mais vous savez aussi tenir un service lorsque c'est nécessaire.

On cherche quelqu'un de sérieux, fiable et impliqué, qui aime le travail bien fait et qui a envie de s'inscrire dans la durée.

Si vous aimez les cuisines simples, les produits frais et les services bien organisés, ce poste devrait vous plaire.

Ref: im96v1fv69