Alternance CAP Psr - Production et Service en Restaurations H/F - Bg Saran

Pour notre établissement de Saran, nous recherchons notre futur alternant (F/H) pour l'accompagner à l'obtention du CAP Production et Service en Restaurations (PSR) .
Vous devenez professionnel de la polyvalence en restauration. Vos missions sont réparties entre la production et le service :
- Production Culinaire : préparer les entrées, les salades, les desserts et assembler les plats selon les recettes Buffalo.
- Hygiène et Sécurité : apprendre et appliquer les règles de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que l'entretien des locaux.
- Distribution et Service : assurer la mise en place, le dressage des assiettes et l'accueil des clients en salle.
- Gestion des flux : réceptionner les marchandises et veiller au bon stockage des produits.

Votre Profil :
- Dynamisme : vous aimez l'action et vous êtes capable de rester concentré.
- Rigueur : Vous êtes respectueux des règles d'hygiène et des consignes de préparation.
- Esprit d'équipe : en cuisine comme en salle, la solidarité est votre force.

Aucune expérience préalable n'est requise, c'est nous qui t'apprenons le métier. Une période d'immersion pour découvrir notre établissement et votre futur environnement de travail peut être mis en place au préalable.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.