Chef de Cuisine H/F - Groupe Partouche

Le Casino d'Annemasse, filiale du leader français des casinos, le Groupe Partouche, est un haut lieu de divertissement. Notre Groupe propose tout au long de l'année à notre clientèle des activités ludiques de casino, jeux de tables et machines à sous. En parallèle, nos offres de restauration, spectacles, ainsi que nos hôtels et activités SPA contribuent à notre rayonnement ...Côté restauration, après d'importants travaux de rénovation, le Casino d'Annemasse propose à sa clientèle, une cuisine traditionnelle dans son espace Brasserie, Bar, Lounge et Terrasse.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre restaurant Le Trèfle un(e) : Chef de cuisine (H/F).

Missions principales

Dans le cadre de vos fonctions, vos missions et responsabilités seront les suivantes :

· Etablir la carte et les menus

· Réaliser les fiches techniques et leur suivi

· Diriger l'équipe de cuisine, organiser et animer le travail de l'équipe (élaboration du planning, recrutement, gestion des salariés ...)

· Préparer et réaliser les plats, de l'entrée au dessert et en assurer la présentation pour le service

· Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies

· Gérer les achats, les stocks et les inventaires

Ces missions sont susceptibles d'évoluer en fonction des besoins en cuisine.

Profil :

La rigueur, l'adaptabilité, l'organisation, la réactivité et le sens du travail en équipe sont des qualités fondamentales qui vous apporteront pleine réussite dans l'exercice de vos fonctions au sein de notre établissement.

Au-delà des compétences métier, nous attachons une très grande importance au savoir-être de notre futur(e) collaborateur(trice).

Formation :

Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac pro cuisine, vous justifiez d'une expérience de 3 à 5 ans minimum en cuisine

Maitrise des outils informatiques

Eléments contractuels :

Poste à pourvoir en CDI - 39 heures

Rémunération : 3 700 euros brut

Mutuelle prise en charge par l'entreprise à hauteur de 60%

Participation aux bénéfices

Ce nouveau challenge professionnel couplé au milieu des casinos vous intéresse ?

N'hésitez pas à postuler pour nous rejoindre (CV + LM).

Le Groupe Partouche s'engage pour l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, la diversité et l'inclusion.

Nos postes sont ouverts à tous, sans distinction d'origine, d'identité de genre, d'apparence, d'âge, d'orientation sexuelle, de croyance ou de situation de handicap.