Chef - Cheffe de Partie - Cuisinier - Aide de Cuisine H/F - Hotel Restaurant les Capucins

Dans le cadre de son développement, notre établissement recrute un(e) Chef de Partie pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique.

Restaurant reconnu pour sa réputation historique de qualité, distingué Maître Restaurateur et référencé dans les principaux guides gourmands, nous proposons une cuisine intégralement faite maison, élaborée à partir de produits soigneusement sélectionnés.

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions :

> Participer activement à la préparation et à l'envoi des plats
> Assister le Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine
> Superviser et accompagner les membres de l'équipe
> Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
> Contribuer à l'élaboration des menus et à la gestion des stocks
> Garantir la qualité et la présentation des assiettes
> Collaborer avec l'ensemble des services pour assurer un fonctionnement fluide

Profil recherché : une expérience confirmée en restauration traditionnelle est exigée

- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Esprit d'équipe, sens de l'organisation et bonnes qualités relationnelles
- Rigueur et capacité à appliquer les directives du Chef de Cuisine

Vous êtes passionné(e) par votre métier et souhaitez évoluer au sein d'un établissement reconnu pour son exigence et son savoir-faire ?
Rejoignez-nous dès maintenant.

A savoir : L'établissement est fermé les samedis, dimanches et jours fériés.

Experience: 2 An(s) - En restauration traditionnelle

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire