Employé·e Polyvalent·e de Plonge - Runner H/F - Compagnie Deracinemoa

Dans le cadre de sa réouverture pour la saison 2026, l'écosystème culturel, social et solidaire « Les Frigos » recrute ses futur(e)s employé(e)s de plonge/runner. Devenu emblématique au fil des ans, le lieu séduit par sa programmation éclectique et son cadre isolé et idyllique, à deux pas du centre-ville de Metz.

Sous l'autorité du/de la responsable de la guinguette, de son/sa second(e), ainsi que du/de la barman/barmaid référent(e), l'employé(e) de plonge/runner garantit la qualité de l'accueil et du service clientèle. Il/elle assure la préparation du site, ainsi que son entretien tout au long du service, et le lien entre les différents postes de bar et de restauration. Il/elle sait gérer efficacement les périodes de forte affluence tout en contribuant à maintenir une ambiance chaleureuse et conviviale.

Ses missions :
- Installer et désinstaller les espaces de travail selon les procédures fournies ;
- S'assurer de la satisfaction ainsi que de la fidélisation de la clientèle, tout en répondant à ses besoins ;
- Entretenir le site, gérer les déchets et maintenir la propreté des espaces sanitaires tout au long du service ;
- Répondre aux besoins (matériel et stocks) des différents postes de bar et de restauration ;
- Respecter les normes de sécurité et d'hygiène mises en place dans le plan de maîtrise sanitaire ;
- Veiller au nettoyage et à la propreté des locaux, dans le respect de la politique zéro déchet et du tri sélectif ;
- Maintenir une excellente communication avec les autres membres du personnel ainsi qu'avec les autres services implantés sur le site afin d'assurer le bon fonctionnement du lieu ;
- S'impliquer activement dans le rangement et la propreté des espaces de travail ;
- Participer à la communication et au partage des valeurs de la structure (écoresponsabilité, mise en avant des producteurs locaux, inclusivité et respect de chacun, etc.) ;
- Assurer l'entraide entre les différents postes du service de la guinguette (runner, plongeur, barman, restauration) lorsque nécessaire ;
- Respecter le règlement intérieur du lieu.

Profil souhaité :
- Expériences équivalentes souhaitées ;
- Profil dynamique et solaire ;
- Excellentes aptitudes en communication et en service à la clientèle ;
- Capacité à travailler efficacement en période de forte affluence et à gérer plusieurs tâches simultanément ;
- Sens de l'organisation et attention aux détails ;
- Connaissance des normes de sécurité alimentaire et des règles d'hygiène ;
- Capacité à suivre les instructions et à travailler en équipe.

L'organisation du travail tient compte de la nécessité de polyvalence des salarié(e)s. L'employé(e) de plonge/runner participe aux travaux communs et peut être amené(e) à effectuer des tâches annexes tenant compte du caractère spécifique du lieu et de l'activité de service, avec la particularité de devoir, avant tout, s'adapter aux besoins du client.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients,Maintenir une communication claire et professionnelle,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Arts du spectacle vivant

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.