Pizzaiolo H/F - France Travail

À propos du poste
Nous recherchons un ou une pizzaiolo ou pizzaiola confirmé(e) pour l'ouverture de notre établissement TROPPO situé à Nice, dans le quartier de la gare Nice-ville. En tant que professionnel(le) de la cuisine italienne, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des pizzas selon nos recettes et standards de qualité. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre savoir-faire en cuisine et votre passion pour la gastronomie seront valorisés. Une expérience dans la préparation de pizzas est exigée et vous serez en charge de la formation de 2 personnes au poste de pizzaiolo débutant.

A propos de nous

Troppo est un restaurant italien idéalement situé au coeur du quartier de la gare Nice-ville. Situé dans le nouveau centre commercial Iconic, le restaurant dispose d'une centaine de couverts en salle ainsi que d'une terrasse de plein pied. Spécialisé dans les pâtes et les pizzas, nous mettons un point d'honneur à n'utiliser que des produits frais, de saison et bien sourcés. Nos pâtes ainsi que notre pâte à pizza sont faits maison, sur place et quotidiennement. Le restaurant est ouvert 7j/7 et en continu afin d'assurer un service de qualité pour nos clients.

Responsabilités

Préparer les pâtes à pizza en respectant les recettes et les techniques traditionnelles
Assurer la cuisson des pizzas dans le respect des temps et des températures appropriés
Gérer la mise en place et l'organisation de l'espace de travail
Veiller à la qualité des ingrédients utilisés et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer un service rapide et efficace auprès des clients ou en cuisine selon le contexte
Participer à l'entretien et au nettoyage du poste de travail conformément aux normes en vigueur
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir une expérience client optimale
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne et possédez une expérience significative en tant que pizzaiolo ou pizzaiola, idéalement dans un environnement similaire à TROPPO. Vous maîtrisez les techniques de préparation de pâtes à pizza, la gestion du four à pizza, ainsi que les règles d'hygiène alimentaire. Vous faites preuve d'organisation, de rigueur et d'un bon sens du service. La connaissance des normes de sécurité alimentaire ainsi qu'une capacité à travailler rapidement lors des périodes d'affluence seront appréciées. Votre enthousiasme, votre professionnalisme et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour réussir dans ce poste.

Avantages

2 jours de repos consécutifs
Pas de coupure
Mutuelle
50% du titre de transport remboursé

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Organiser le traitement des commandes,Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène

Langues: Italien souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.