Agent Polyvalent Entretien et Restauration Scolaire - Commune de Volvic H/F - Communes

L'agent polyvalent d'entretien et de restauration scolaire assure quotidiennement l'entretien du mobilier, du matériel et des locaux auxquels il est affecté. Il participe également à la distribution des repas et à l'accompagnement des enfants sur les temps dédiés à la restauration scolaire.

1. Entretenir les locaux et le matériel de l'ensemble des bâtiments communaux auxquels l'agent est affecté
- Ranger et nettoyer le mobilier, le matériel et les locaux mis à disposition
- Appliquer les procédures de nettoyage et d'entretien des locaux dans le respect des normes
- Respecter les conditions d'utilisation des produits en étant attentif aux dosages
- Veiller à l'approvisionnement quotidien des produits consommables de type papier toilette, essuie-main, etc
- Assurer la désinfection quotidienne des sanitaires en respectant les règles d'hygiène
- Utiliser le matériel et équipements de protection individuelle
- Trier et évacuer les déchets courants
- Stocker les produits et assurer leur renouvellement
- Laver les tapis et les vitres accessibles
- Décaper et cirer les sols à la mono-brosse

2. Participer à la distribution des repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective, sous la direction du chef de cuisine
- Présenter les repas dans les règles de l'art culinaire
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires

3. Assurer l'accompagnement des enfants pendant le temps des repas
- Sensibiliser et éveiller les enfants à la découverte des goûts, de l'équilibre alimentaire et de l'apprentissage des règles de la vie collective
- Appliquer les consignes des protocoles d'accueil individualisé (le cas échéant)

Les savoirs :
Expertise en :
- Normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP)
- Techniques de préparation culinaire
- Risques professionnels liés à la restauration
- Techniques et produits d'entretien des locaux et du matériel
- Consignes d'utilisation et de stockage des produits dangereux

Maîtrise en :
- Gestes et postures de la manutention
- Besoins nutritionnels des enfants

Connaissance en :
- Risques allergènes alimentaires

Les savoir-faire :
Expertise en :
- Préparer les denrées alimentaires et réaliser les plats
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Appliquer les règles de sécurité liées au matériel
- Adopter une attitude adaptée aux enfants
- Appliquer les techniques d'entretien des locaux
- Travailler en équipe

Maîtrise en :
- Utiliser le tri sélectif
- Gérer un stock de produits en appliquant la réglementation
- Encadrer un groupe d'enfants
- Gérer les conflits entre les enfants
- Utiliser un équipement spécialisé (entretien, restauration)
- Gérer son temps et les priorités

Les savoir-être :

- Ponctualité & assiduité
- Rigueur
- Autonomie
- Pédagogie
- Initiative
- Ecoute
- Organisation
- Discrétion professionnelle
- Patience
- Esprit d'équipe