Agent de Service Résidence les Sequoias - Mairie de Gradignan H/F - Communes

- Assure avec ses collègues le bon fonctionnement de la restauration et de l'entretien du restaurant et de la Résidence Autonomie. Veille à proposer un service de restauration de qualité dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Participe à l'accompagnement des résidents des Séquoias, favorise les échanges en respectant leurs droits et libertés et participe aux projets personnalisés des résidents.
- Veille au bien-être des résidents et des seniors externes.

RESTAURATION AUX SEQUOIAS
- Accueillir et servir les convives
- Favoriser la convivialité et le lien social durant le repas et dans les autres moments de la journée
- Réceptionner des repas, contrôle des quantités, contrôle des températures
- Préparer des assiettes en valorisant leur présentation
- Mettre le couvert, débarrasser, faire la plonge
- Servir à l'assiette ou plateau suivant la situation sanitaire
- Remettre en chauffe des plats les soirs, week-ends et jours fériés (liaison froide)
- Servir le petit déjeuner
- Relever les effectifs et commander les repas aux cuisines centrales
- Saisir les présences et absences, plan de table
- Commander les produits et des fournitures (épicerie, pain, vin, frais) , suivre le stock

ENTRETIEN DES LOCAUX
- Entretenir les locaux de l'ensemble des espaces communs de la résidence autonomie et du Pôle Seniors
- Sortir les poubelles
- Saisir les fiches de suivi pour l'entretien et la désinfection
- Suivre les stocks, évaluer les besoins et faire les commandes

RÉSIDENCE AUTONOMIE LES SEQUOIAS
- Accompagner les résidents des Séquoias : faire des visites de convivialité, favoriser les échanges, porter les plateaux dans les appartements en cas de maladie
- Intervenir en cas de chute ou de malaise - Lien avec les secours, la téléassistance
- Participer aux projets personnalisés des résidents
- Proposer des animations ponctuelles

COORDINATION
- Transmissions écrites et orales
- Participation aux réunions d'équipe et aux évènements de la résidence et du Pôle Seniors

- Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux
- Savoir appliquer la méthode HACCP
- Connaître les règles de gestion de stocks et de stockage et d'utilisation des produits dangereux
- Connaître des techniques de service
- Très bon relationnel avec le public seniors
- Capacité à travailler en équipe
- Discrétion, confidentialité
- Capacité d'adaptation, souplesse
- Rigueur et sens de l'organisation
- Savoir répondre au téléphone et écrire les transmissions
- Savoir compter

Formations souhaitées:
- Normes HACCP
- Formation SST
- Sensibilisation à la bientraitance
- Prévention risque incendie

Exigences professionnelles ou contraintes pour exercer sur ce poste de travail:
- Manutention manuelle de charges : plats de service, plateaux repas
- Tâches et gestes répétitifs : entretien ménager, plonge
- Station debout prolongée