Chef Cuisinier-Traiteur H/F - Maison Terrasson

Dans le cadre d'un fort développement (Gagnant Région Rhône-Alpes de la Meilleure Boulangerie de France 2025 , Finaliste National) , nous sommes à la recherche de notre Responsable Traiteur, dès que possible pour assurer la pérennité de nos recettes et être un acteur de notre montée en gamme (Cuisinier Traiteur Livreur- Snacking Haut de Gamme)

Vos responsabilités :

Snacking Haut de Gamme : Mettez en valeur votre créativité en confectionnant des snacks haut de gamme, en utilisant des ingrédients de qualité supérieure.

Pâtés en Croûte Artisanaux : Élaborez les pâtés en croûte qui ont fait la renommée de la Maison Terrasson avec une sélection de produits de qualité sélectionnés par des fournisseurs renommés.

Création Maison : Mettez votre touche personnelle sur chacune de nos créations, en utilisant nos recettes maison pour garantir la qualité.

Gestion Culinaire : Coordonnez les opérations de la cuisine traiteur

Sécurité Alimentaire et Hygiène : Respectez à la lettre les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et coordonnez les plannings de conformité Hygiène de l'équipe de Production.

Vous assurez la livraison quotidienne vers notre point de vente de Sainte-Foy-Lès Lyon ( Trajet 10 min environ)

Permis B obligatoire

Ce que nous attendons de vous :

Une expérience démontrée en tant que Cuisinier Traiteur spécialisé dans le snacking haut de gamme.

Une passion pour la création de plats exceptionnels, en mettant l'accent sur la qualité et la créativité.

Des compétences en gestion culinaire, maîtrise des techniques de conservation, et en matière de planification des opérations.

Le souci du détail et l'engagement envers la qualité.

CDI de 44 heures par semaine- Repos Fixes Samedi/Dimanche ou Dimanche/ Lundi

Prise de poste 5h

Disponibilité immédiate

Ce que vous obtenez en retour :

L'opportunité de travailler au sein d'une équipe de passionnés.

Un espace pour exprimer votre créativité et innover dans la gastronomie.

Une rémunération compétitive qui reconnaît votre expertise.

Maison Terrasson est un employeur qui embrasse la diversité et offre des chances égales à tous.

Experience: 10 An(s) - traiteur snaking haut de gamme

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.