Second - Seconde de Cuisine H/F - Opera Cafe

Pour un restaurant du centre ville, ouvert 7/7 , vous serez le bras droit du chef de cuisine
Vos missions :
- vous gérez la cuisine et son personnel
- Assurer la préparation des plats chauds en conformité avec les fiches techniques
- Gestion des stocks et commandes en lien avec le chef
- Remplace le chef en son absence
- Respecter et appliquer les règles HACCP
Journées parfois en longue et en coupure.
Pas de logement

Salaire compris entre : 2000 € nets et 2500 E au vu de votre parcours
avec prise en charge de la mutuelle à 100 % par l'employeur et avantage en nature repas

Experience: 2 An(s)

Compétences: Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Superviser la préparation des produits culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Animer, coordonner une équipe,manager une équipe

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.