Pizzaiolo H/F - M&M

ALLO PIZZA, Véritable spécialiste de la pizza, ce restaurant recherche un Pizzaïolo / Pizzaïola H/F expérimenté.

Vos missions:
-Préparer et cuire les pizzas selon les recettes traditionnelles et les normes de l'établissement.
-Préparer la pâte, assembler et cuire les produits culinaires dans les règles de l'art
-Gérer les stocks d'ingrédients et assurer la fraîcheur des produits

Vous travaillez du lundi soir au dimanche soir de 11h à 15h et 18h à 21h.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza,Maintenir la température du four de manière constante,Nettoyer son poste de travail après utilisation,Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène,Procéder à l'encaissement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Vendre une prestation ou un produit

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.