Traiteur H/F - BFD

Dans le cadre de l'ouverture d'une boutique, FEUILLETTE DIJON RECRUTE

Traiteur H/F en CDI 24h à 35h/semaine

Selon votre expérience, une formation pourra vous être proposée afin d'acquérir les compétences requises pour le poste.

RAISON D'ÊTRE / MISSIONS :
Affecté(e) sur la production, le traiteur H/F est chargé de :
- Savoir réaliser différents types de préparations salées (sandwichs, burgers, salades, pâtes, fougasses, quiches.)
- Respect des fiches techniques
- Réassort des produits et mise en place en boutique
- Réception marchandise, contrôle des produits et commandes
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, entretien des locaux et du matériel
- Relationnel avec les autres équipes vente / production
Il/elle peut être amené à aider les autres pôles de production (pâtisserie, boulangerie) et le pôle vente.

PROFIL :
- CAP Boulanger / CAP/BP pâtissier mention complémentaire traiteur au minimum - CAP/BP charcutier traiteur - CAP/BP cuisinier et 1 an
d'expérience dans la restauration, restauration rapide et/ou traiteur
- Bases techniques, passion du métier
- Rigueur, autonomie et respect hiérarchique
- Qualités relationnelles et organisationnelles
- Dynamique, rapidité d'exécution, disponible

SALAIRE ET AVANTAGES :
- À partir de 1 890€ brut/mois, évolutif selon expérience + prime

Pour postuler, merci de vous positionner sur l'offre

Experience: 2 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Préparer des plats culinaires,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Préparer des ustensiles de cuisine,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Dresser des plats pour le service,Manipuler des équipements de cuisine,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux