Cuisinier - Cuisinière H/F - le Basilico

Nous recherchons un(e) cuisinier(-ère) passionné(e ) pour rejoindre notre équipe dans un restaurant traditionnel de spécialités italiennes situé dans le charme historique de Belfort. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats faits maison, ainsi que de leurs accompagnements. Vous participerez également à l'élaboration de notre carte, en apportant votre savoir-faire.

Missions principales :

- Préparation et présentation de plats faits maison.
- Participation à l'élaboration de la carte.
- Gestion des priorités et organisation en cuisine.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences et savoir-faire recherchés :

- Expérience en cuisine exigée (1 à 2 ans minimum).
- Connaissance de la cuisine italienne serait un plus.
- Capacité à travailler en équipe dans une ambiance conviviale.
- Motivation, rigueur et sens de l'organisation.

Conditions de travail :

Restaurant de 40 couverts avec une terrasse de 10 couverts en saison.
Horaires de travail : 10h-14h30 et 18h30-23h.
Fermeture les lundis et dimanches (possibilité d'ouverture certains dimanches en haute saison).
Deux repas inclus par jour.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle