Boucher H/F - Altim Emploi

Agence d'emploi indépendante installée à Anse (69), nous collaborons depuis plus de 10 ans avec des entreprises locales.

Nous écoutons avec attention votre projet, de manière à valider avec vous le poste qui vous conviendra. Nous vous accompagnons dans votre recherche et dans vos souhaits de formation.Le matin, vous préparez votre plan de travail, les couteaux affûtés et la chambre froide à portée de main.

Vous vous trouvez au coeur du rayon boucherie, en binôme avec le manager boucher. Vous prenez en charge la transformation, la mise en valeur et le suivi qualité des produits, dans une logique artisanale et rigoureuse.

Vos principales missions :

- Découper, parer et désosser les viandes selon les règles de l'art
- Préparer la saucisserie et élaborer les marinades maison
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de traçabilité (HACCP)
- Gérer la présentation et l'approvisionnement du rayon
- Accueillir et conseiller la clientèle sur le choix et la préparation des viandes

Ce poste vous permettra d'exercer un vrai savoir-faire manuel, au contact direct des produits et des clients fidèles.

Vous savez travailler avec précision et aimez le contact direct avec la clientèle. Vous êtes en rayon traditionnel.

- CAP Boucher exigé
- Expérience d'au moins 2 ans en boucherie artisanale ou en GMS
- Maîtrise des techniques de découpe, parage et désossage
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens du service et aisance relationnelle avec une clientèle de proximité