Chf de Cuisine H/F - Matsu Neyrpic

Le Maître des Fourneaux de Matsuri !
Tu es un(e) chef expérimenté(e) prêt(e) à diriger une équipe culinaire avec passion dans une ambiance japonaise ? Le restaurant Matsuri recherche un(e) chef de cuisine pour orchestrer notre cuisine avec excellence !
Tes missions :
- Production des plats : Participation active à la préparation des plats de la carte.
- Gestion de la cuisine : Responsabilité de la chaîne de production et collaboration avec la direction.
- Pilotage de l'activité : Respect des objectifs de masse salariale, de coût matière et de qualité.
- Mise en place des actions correctives : Pour atteindre les objectifs fixés.
- Management d'équipe : Fédération de l'équipe et respect des fiches techniques.
- Maîtrise de la cuisine japonaise : Connaissance des techniques de découpe du poisson et des sushis.
- Priorité aux personnes en situation de handicap : À compétences égales.

Profil recherché :
- Leader charismatique : Expérience en gestion d'équipe et sens des responsabilités.
- Technicien(ne) et gestionnaire : Maîtrise des techniques culinaires et respect des procédures.
- Organisé(e) et réactif(ve) : Gestion des coûts et des imprévus.

Ce qu'on t'offre :
- Un salaire attractif : Selon expérience et profil.
- Des avantages : Avantage repas + mutuelle à 50% (famille incluse).
- Un contrat : Temps complet , avec responsabilités et autonomie.
Où ? Dans notre restaurant Matsuri, dans une ambiance japonaise et chaleureuse !
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Experience: 3 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.