Sommelier H/F - LA ROBE - 1 Etoile au Guide MICHELIN

La Robe - 1 étoile Michelin recherche un(e) Sommelier passionné(e) et orienté(e) expérience client.

Votre mission :
- Accompagner le service avec élégance et rigueur
- Conseiller et guider les clients sur les accords mets & vins
- Participer à la gestion et au développement de la cave et de la carte des vins
- Travailler en étroite collaboration avec la cuisine pour sublimer l'expérience gastronomique
- Contribuer à la formation et à la montée en compétence de l'équipe en salle

Profil recherché :
- Expérience confirmée en sommellerie ou service en restaurant gastronomique
- Passion pour le vin et pour le service client
- Sens du détail, organisation et aisance relationnelle
- Capacité à fédérer et à travailler en équipe

Nous offrons :
CDI, temps plein, poste en présentiel
Rémunération attractive selon profil et expérience

Prise de poste:
Intégration progressive possible à partir d'avril pour assurer une transition optimale

Experience: 12 Mois

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.