Chef de Rang - Cheffe de Rang. Logé H/F - Hotel Excelsior

L'Excelsior Chamonix Hôtel & Spa**** recrute pour la saison estivale 2026 son/sa futur/e chef de rang/ cheffe de rang.

Votre rôle en tant que chef de rang/ cheffe de rang.
GESTION
Respecter les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'établissement
Développer les ventes et le CA
Respecter les procédures en matière de facturation et d'encaissement
Contribuer à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse

RELATION CLIENT
Etre garant de la satisfaction des clients dans son rang
Réserver un accueil chaleureux et personnalisé aux clients
Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client
Etre attentif aux remarques du client et en assure le suivi

EFFECTUE ET CONTROLE :
La mise en place de la salle et des arrières
Le nettoyage et le rangement
S'informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures

HYGIENE / SECURITE / ENVIRONNEMENT
Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP)
Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition

COMMERCIAL
Conseiller le client.
Développe le chiffre d'affaires du restaurant grâce aux techniques de vente additionnelle
Fidélise la clientèle par sa qualité de service et son sens relationnel

Poste à pourvoir en contrat saisonnier du 01/05 au 31/08, logé et nourri.
39h / semaine. 2 jours de congés.

- Heures supplémentaires majorées

Experience: 2 An(s)

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues: Anglais exigé,Français exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.