Chef de Cuisine H/F - Extracadabra

Pour une résidence service senior, vous aurez à assurer avec le chef le repas pour 20 résidents le midi, le goûter et le repas du soir qui est servi en plateau. Vous êtes très autonomes, avez une bonne connaissance de l'HACCP et du PMS.

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène