Pâtissier - Pâtissière H/F - Maison Bouvier

Nous recherchons pour notre Boulangerie Pâtisserie artisanale située à Belley un Pâtissier (H/F) capable de travailler en autonomie sous la direction du Chef Pâtissier.
Nous recherchons donc soit une personne expérimentée, soit une personne diplômée dans le cadre d'un remplacement de personnel absent.
Contrat susceptible d'être prolongé.

Nous proposons une large variété de pâtisseries, gâteaux de voyages et viennoiseries à nos clients.
Le pâtissier pourra apporter des idées nouvelles pour enrichir notre gamme.

Poste proposé: 35h/semaine, 2 jours de congés consécutifs à définir.
Environ 6 semaines de congés annuels en période de vacances scolaires
Les horaires : 5h - 12h
Salaire variant selon qualification, plus majoration heures de nuits, à discuter.

Experience: Débutant accepté - si diplômé

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Caractéristiques des chocolats,Moulage de pièces de chocolat,Utilisation de trempeuse (chocolat),Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Conditionner des produits,Cuire des pièces de viennoiserie,Préparer une pâte de pâtisserie,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.