Économe H/F - France Travail

Sous l'autorité de la Direction et en lien étroit avec les équipes cuisine, restauration, housekeeping et maintenance, vous êtes responsable de la gestion économique des flux de marchandises de l'établissement.

À ce titre vous assurez notamment :
- la réception, le contrôle qualitatif et quantitatif des marchandises
- la gestion des stocks et des inventaires
-l'organisation et la tenue des réserves et chambres froides
- le suivi des commandes fournisseurs
- la distribution des produits aux différents services
- le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité
- la maîtrise des coûts et la prévention des pertes
- Vous veillez à la rigueur des procédures tout en contribuant à la fluidité des opérations quotidiennes de l'hôtel.

Profil recherché :
- Expérience souhaitée sur un poste similaire en hôtellerie-restauration
- Organisation, rigueur et sens des responsabilités
- Excellente connaissance des procédures de stockage et d'hygiène
- Maîtrise des outils informatiques de gestion de stock appréciée
- Capacité à travailler en collaboration avec plusieurs services

Experience: 2 Mois

Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.