Pâtissier - Pâtissière H/F - Patisserie Robert

Pâtissier / Pâtissière (H/F) - CDD 6 mois - 35h

Pâtisserie artisanale située à Haguenau recherche un(e) pâtissier(ère) pour renforcer son équipe au laboratoire.

Nous travaillons principalement sur de la pâtisserie traditionnelle et entremets, dans une entreprise artisanale attachée à la qualité des produits et au travail des matières premières.

Vos missions:
-Réalisation de pâtisseries traditionnelles et entremets
-Préparation des mousses, biscuits, inserts et montages
-Participation à la production quotidienne du laboratoire
-Respect des fiches techniques et des standards de qualité
-Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Profil recherché:
-CAP Pâtissier minimum
-Personne motivée, sérieuse et passionnée par le métier
-Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe
-Expérience en pâtisserie artisanale appréciée
-CDD de 6 mois avec période d'essai renouvelable
-35 heures par semaine
-2 jours de repos :dimanche et lundi ou mardi en alternance une semaine sur deux
-Possibilité de travailler certains dimanches selon l'organisation de l'équipe
-Salaire selon profil et expérience

Experience: 1 An(s)

Compétences: CAP pâtissier,Caractéristiques des farines levure, additifs,Décoration de gâteaux,Préparation de crèmes pâtissières,Préparation de garnitures pour pâtisseries,Respect des recettes traditionnelles,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Confectionner des pâtisseries,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Planifier les opérations de production selon les commandes,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).