Sommelier H/F - Le restaurant

Je recherche au moins un sommelier.ère +++ pour être polyvalent, tant pour la gestion de la cave, le choix des vins qu'être capable d'assurer le service au restaurant et le tout dans un professionnalisme et une décontraction hors pair !

ll faut un solide bagage en sommellerie, une connaissance des métiers du service mais aussi savoir travailler en équipe et avoir un excellent sens du contact client, on est pas une grosse structure on se sert les coudes et c'est comme ça qu'on avance le mieux.

Horaires de travail mixte : une semaine en coupure, une semaine en shift du soir repos Samedi et Dimanche. (après ça peut être flexible avec le binôme, à voir selon les besoins et les envies de chacun)

Notre petite Marinette qui occupait ce poste nous quitte pour un beau projet perso (elle achète un gîte) donc on ne peut que lui souhaiter une belle aventure mais on est vraiment triste de la voir partir......Et notre Julien qui est là depuis le début va aussi nous quitter prochainement pour le sud vers un climat plus ensoleillé, du coup tout est à reprendre, améliorer, développer etc

Pour le reste je propose qu'on en discute de vive voix c'est quand même plus sympa !

Experience: 3 An(s)

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.