Cuisinier - Cuisinière - Cuisine Africaine Gabonaise H/F - Oye Joyce

Le restaurant africain La Port-Gentillaise, situé à Halluin, recrute deux cuisiniers / cuisinières ayant une bonne connaissance de la cuisine africaine et particulièrement de la cuisine gabonaise.

Vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats traditionnels proposés par le restaurant, en veillant à respecter les saveurs et les méthodes de préparation authentiques.

Missions principales :
- Préparer et cuisiner des plats africains traditionnels, notamment gabonais
- Réaliser les plats signatures du restaurant :
- Nyembwe
-Odika
- Feuilles de manioc
- Poisson salé chou-carottes
- Aubergine oseille

- Assurer la préparation des ingrédients et la mise en place
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine
- Maintenir la qualité et l'authenticité des plats

Profil recherché

- Bonne maîtrise de la cuisine africaine, idéalement gabonaise
- Expérience en restauration appréciée
- Personne motivée, sérieuse et organisée
- Capacité à travailler en équipe

Horaires du restaurant :

11h30 - 15h00
18h00 - 23h30

Travail possible le soir et le week-end

Repas sur place prévu pendant la journée de travail

Poste à pourvoir rapidement.

Experience: 6 Mois - cuisine africaine

Compétences: Utilisation de techniques de cuisson innovantes,Dresser des plats pour le service,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Organiser des événements culinaires spéciaux

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Services des traiteurs

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.