Pâtissier Laboratoire Expérimenté H/F - Pbf Laboratoire

Rattaché(e) à la Cheffe pâtissière votre rôle et responsabilité sera d'assurer la production au quotidien de la pâtisserie.

Missions principales :

* La réalisation des pâtisseries maison selon les recettes de l'enseigne ;
* La préparation des crèmes, pâtes, biscuits, et autres éléments de base ;
* Le montage, le glaçage et la décoration des desserts individuels ou à partager ;
* Le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de qualité ;
* La gestion des stocks de matières premières et des commandes associées ;
* Mettre en oeuvre des différentes techniques de cuisson ;
* Finir et décorer les produits en fonction du poste

Profil recherché :
Langue parlé : Coréen
Diplômé(e) en pâtisserie : CAP ou BEP
Passionné(e) par le travail artisanal, créatif(ve), rigoureux(se) et autonome.
Connaissance des techniques de base en pâtisserie et des normes d'hygiène.
Capacité à travailler en équipe dans un rythme soutenu.
Sens de l'organisation, ponctualité et motivation.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Connaissance des tendances en pâtisserie,Décoration de gâteaux,Préparation de crèmes pâtissières,Techniques de glaçage,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Confectionner des pâtisseries,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Préparer une pâte de pâtisserie,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Langues: Anglais souhaité,Coréen exigé

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche');

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).