Manager en Restauration Rapide - CDI 35H Chambray-Lès-Tours H/F - Waffle Factory

Waffle Factory est un réseau de restaurants rapides déclinés autour de la gaufre. Notre réseau est essentiellement franchisé, il compte actuellement plus de 90 points de vente, en France et en Belgique.

Nous souhaitons régaler nos clients de gaufres délicieuses, sucrées et salées. Notre pâte est faite dans notre usine à Marquain, et nous avons à coeur de proposer à nos clients des produits beaux, bons, et gourmands, garantissant leur plaisir à chaque bouchée.

Pour remplacer la manageuse du point de vente, ayant évoluer au sein de l'entreprise, nous recherchons notre futur.e manager pour accompagner l'équipe sur place.

Le manager est supervisé par la responsable régionale des succursales française, et collabore avec l'assistant manager.

En résumé, vous allez :
Assurer la gestion opérationnelle et organisationnelle du point de vente.
Manager les équipiers et atteindre ensemble les objectifs commerciaux de l'enseigne, en maintenant l'esprit d'équipe et de collaboration.

Plus en détails, vos missions seront les suivantes :
Vous participez aux activités quotidiennes du point de vente : production, service, encaissement .
Vous réalisez les objectifs définis en termes de chiffre d'affaires, de marges brutes et de coûts de personnel ; quotidiens, mensuels et annuels ;
Vous établissez le planning du personnel en tenant compte des prévisions de chiffres d'affaires et en optimisant les coûts liés au personnel. Vous effectuez le suivi et la validation des plannings afin de permettre le respect du calendrier de la paie ;
Vous vous assurez de la bonne mise à disposition des matières premières et du matériel pour éviter toute rupture ;
Vous garantissez le respect des process de fabrication et les règles en vigueur dans l'enseigne. Le cas échéant, vous effectuez les entretiens de recadrage selon la procédure en vigueur ;
Vous recrutez les nouveaux collaborateurs et garantissez leur formation tout au long de leur carrière.
Vous êtes le garant d'un climat social favorable dans votre équipe. Vous communiquez de manière efficace et assertive. Vous faites preuve de disponibilité, d'ouverture et de flexibilité ;
Vous analysez les problèmes structurels rencontrés et mettez en place des actions correctives pérennes, en collaboration avec votre responsable et les différentes parties prenantes ;
Vous assurez le développement continu du point de vente, en lien avec les objectifs et la vision stratégiques de la direction ;
Vous êtes le contact privilégié des prestataires et le relais entre la direction et le point de vente ;

Les compétences qui garantiront votre réussite sur le poste :
Votre orientation résultats : dans vos expériences, vous suivez des KPI commerciaux, sur lesquels vous agissez et obtenez des résultats.
Votre sens de la communication : vous communiquez clairement vos attentes à votre équipe et vous l'animez en fonction.
Votre exemplarité : vous garantissez la satisfaction de vos clients par vos actions.
Vous vous portez garant du respect des procédures de votre entreprise, et exigeant sur leur application au quotidien.

Le projet spécifique de ce point de vente : transformer le restaurant en restaurant école Waffle Expérience, qui sera demain le lieu de tests et de formation pour nos futurs salariés en région et nos franchisés.
A cet issue, vous serez amenés à tester le potentiel commercial des innovations produits de Waffle Factory.

Les avantages Waffle Factory :
Des périodes de travail sans coupure,
Un système de primes valorisant votre performance,
Un repas offert par période de travail de plus de 5h dont une heure pendant les heures de pointes (12h-14h ou 15h30-17h)
Stationnement gratuit et à proximité de votre lieu de travail,
Restaurant accessible en transport en commun,
Des espaces plein air à proximité immédiate du restaurant pour pratiquer une activité physique

Experience: 24 Mois

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Elaborer une stratégie commerciale

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.