Patissier H/F - les Delices de Dagorno

La boulangerie-pâtisserie recherche un(e) pâtissier / pâtissière expérimenté(e) passionné(e) par son métier, capable de réaliser des pâtisseries artisanales de qualité et de participer à la création de nouveaux produits.

Le ou la candidat(e) devra être autonome, rigoureux(se) et soucieux(se) du respect des normes d'hygiène et de qualité.

Missions principales :

Réalisation des pâtisseries classiques et modernes

Préparation des entremets, tartes, gâteaux et viennoiseries sucrées

Gestion des préparations et des cuissons

Participation à la création de nouvelles recettes

Gestion des matières premières et respect des fiches techniques

Maintien d'un espace de travail propre et respect des normes HACCP

Travail en équipe avec les boulangers et les autres membres du personnel

Profil recherché :

Formation en pâtisserie (CAP / BEP / Bac Pro ou équivalent)

Expérience confirmée en pâtisserie artisanale

Autonomie et sens de l'organisation

Créativité et passion pour la pâtisserie

Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Capacité à travailler tôt le matin et en équipe

Qualités recherchées

Rigueur

Rapidité d'exécution

Sens du détail

Esprit d'équipe

Fiabilité

Possibilité d'évolution

Merci d'envoyer votre CV et quelques photos de réalisations si possible.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.