Chef de Partie H/F - Akabeko

Akabeko - Restaurant gastronomique franco-japonais
Paris 75007

Akabeko, restaurant gastronomique franco-japonais situé dans le 7e arrondissement de Paris, recrute un(e) Chef de Partie afin de renforcer son équipe en cuisine.

Missions

- Gérer un poste de manière autonome
- Assurer les mises en place et le service
- Garantir la qualité, la régularité et la précision des assiettes
- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer au travail d'équipe et à l'organisation du service

Profil recherché

- Expérience confirmée en restauration gastronomique
- Rigueur, organisation et constance
- Capacité à travailler sous pression
- Esprit d'équipe et professionnalisme
- Motivation à s'investir dans une maison exigeante

Conditions

- CDI
- 2,5 jours de repos par semaine
- Pourboires
- Environnement structuré et produits de qualité
- Perspective d'évolution vers un poste de Sous-Chef selon implication et performance

Disponibilité immédiate souhaitée.

Horaires:
mardi- samedi
COUPURE

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer les viandes et les poissons

Langues: Français exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.