Manager en Restauration Rapide H/F - GOMU

GOMU recherche un MANAGER H/F qui soit capable d'aller sur tous les postes, la polyvalente est primordiale.

A la fois responsable du point de vente et hôte de caisse, le manager est responsable de la gestion et du bon fonctionnement du restaurant. Il partage son temps entre son poste en caisse, la cuisine, la salle et son bureau. Le manager est le supérieur hiérarchique direct des salariés du point de vente.

Vos missions :
1/ Assurer la qualité du service
- Garantir un accueil conforme à l'image et à la culture de l'établissement
- Avoir un relationnel exceptionnel
- Débloquer 100% des situations pendant le service
- Veiller à une bonne e-réputation
- Coordination cuisine / salle
- Veiller à équilibrer la prestation d'un point de vue esthétique et économique
- Veiller à au bon accompagnement du client de la prise de commande à l'encaissement

2/Assurer le bon déroulement des opérations
- Responsable du respect de l'hygiène salle et de la sécurité au travail
- Élaboration des plannings de l'équipe
- Responsable de la caisse
- Responsable du respect du matériel
- Suivi des stocks et approvisionnement
- Piloter la gestion commerciale et financière du point de vente

3/ Management :
- Participation au procès de recrutement des nouvelles embauches
- Participation à l'intégration des nouveaux arrivants en salle et en cuisine
- Accompagnement de l'équipe salle et de la cuisine au quotidien
- Acteur majeur de la bonne entente et cohésion de l'équipe
- Traitement et compréhension des conflits internes.
- Formation des équipes en interne et gestion des changements de menus
- Gestion des changements en fonction des directives

4/ Gestion administrative du point de vente
- Travailler en étroite collaboration avec sa hiérarchie et les pôles comptabilité et ressources humaines
- Assurer le suivi et la transmission des documents relatifs à la comptabilité (factures, bons de livraison, feuilles de caisse, contrats fournisseurs.) et aux ressources humaines (contrats de travail, avenants, documents de fin de contrat, exports de paie.)

APTITUDES PROFESSIONNELLES :
-Résistance au stress
-Être avisé et rigoureux
-Être charismatique et fédérateur
-Être entreprenant
-Être toujours disponible
-Capacité à prioriser
-Polyvalence
-Force de proposition

Experience: 2 An(s) - sur poste identique

Compétences: Organiser et contrôler un approvisionnement,Superviser la gestion des stocks,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Surveiller la qualité des produits servis,Gérer les urgences et les imprévus en production,Réaliser la gestion administrative du personnel,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité,Définir les plannings et congés de ses équipes,Traiter les réclamations des clients,Gérer une situation conflictuelle,Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement,Favoriser un environnement de travail collaboratif

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.